Организация кафе(буфета) на спортивных соревнованияхОрганизация кафе(буфета) на спортивных соревнованиях
Этим бизнесом я занимаюсь уже 3 года. Это не моя постоянная работа. Скорее, дополнительный заработок.
Суть идеи проста.
В моем городе (100 тыс. населения) часто проходят спортивные соревнования различного уровня. Это и карате, бокс, гимнастика, бальные танцы и т.д. Я организовываю кафе (буфет), работает оно обычно 2-3 дня.
Что для этого требуется:
1.Товар.
Желательно брать под реализацию. Так как первое время трудно угадать, что будет пользоваться спросом.
2. Место для торговли.
Необходимо договориться с организатором соревнований. Обычно они сами заинтересованы в буфете. На каких условиях вам это удастся - зависит от вас. Как правило хватает подкинуть немного продуктов к банкету.
Место должно быть удобно расположено и заметно без каких-либо усилий.
Также очень желательны столики и стулья (пластиковые), их можно взять в аренду.
3. Продавец.
Из своей практики я убедился, что необходима девушка, причем симпатичной внешности. Это серьезно сказывается на продажах. Причем, способная считать деньги. Иногда необходимо 2 продавца.
Желательна сан. книжка и белый халат.
4. Место для хранения товара ночью. См. пункт 2.
Теперь об организационно-правовой форме. Скажу сразу. Я не оформлен ни как ЧП, ни ООО.
Я не пользуюсь кассовым аппаратом. Расчет идет на договоренность с устроителем мероприятия и на коротких срок работы (проще говоря на то, что определенные службы не успеют сработать или не захотят)
Если же вы хотите чтобы все было чисто, тогда оформляйте ЧП или ООО. Со всеми исходящими последствиями. В этом случае про эту идею лучше забыть.
Ассортимент: чипсы, пирожки (очень хорошо идут с сосиской), лимонад (разлив, бутылки), шоколад, мин. вода, пиво, жвачки, печенья, бутерброды и т.д. и т.п..
Водку можно продавать из-под стола, хорошо тренера берут.
Примерный заработок 2-6 тыс. руб. за 2-3 дня. Это с минусом зарплаты продавцу.
Хорошая это идея или нет - решать вам.
Автор идеи: Дмитрий
E-mail: lyusovd@mail.ru