Выращивание и продажа картофеля как бизнес
Поля кукурузы в странах СНГ занимают бесчисленные гектары земель – это неоспоримый факт. Но все же правит отраслями сельского хозяйства тот самый заморский овощ, привезенный когда-то в наше государство Петром Великим, — картофель. Нет более любимого и дорогого овоща. Жители РФ и соседствующих стран чаще других видят на столе земляное яблоко, меняющее свой вкус и облик в соответствии с многочисленными рецептами разнообразных мировых кухонь. Для начинающих бизнесменов это обстоятельство означает одно – спрос на картошку всегда был, есть и будет. Следовательно, и прибыль от такого бизнеса можно извлекать немалую.
Варианты развития бизнеса на продаже картофеля
Наиболее высокий доход даст бизнес на выращивании картофеля в теплицах, которые специально оборудуются для возделывания ранних сортов картофеля. Естественно, такие технологические комплексы стоят недешево, а значит, подход требует солидных капиталовложений. Куда проще дается культивирование почвы для картофеля под открытым небом. Особо больших затрат он не предполагает, но и окупаемость в данной методике будет происходить медленнее.
Поскольку второй способ заработка не требует огромных инвестиций, то многие начинающие предприниматели выбирают именно этот путь. Список «ингредиентов», необходимых для открытия бизнеса, не такой уж маленький. Но с небольшим стартовым капиталом реализовать его вполне по силам любому амбициозному предпринимателю.
Составляющие проекта и первоначальный капитал
На первом месте идет земельный участок. Земля нынче – удовольствие не из дешевых. Поэтому если средства позволяют, то можно выкупить целый участок (2 га обычно достаточно для ведения бизнеса). Если финансовая планка слишком высока, то аренда земли – наиболее оптимальный вариант.
Тем, кто решит заняться сельскохозяйственным бизнесом, надо принять во внимание юридическую сторону вопроса. Дело касается не только действующих в разных регионах правовых норм, регламентирующих аренду или покупку земли, но также статус создаваемой организации. В основном фермеры регистрируют свой бизнес в двух формах – ИП или крестьянское хозяйство. Разницы между ними почти никакой, не считая того, что во втором случае собственниками могут выступать несколько людей.
Если дело пойдет в гору, и появится финансовая возможность расширения вверенной территории, то следует прежде всего призадуматься о найме дополнительной рабочей силы. На небольших участках до 10 гектаров вполне можно обойтись своими силами и помощью семьи. С трактором один человек может без особых усилий обработать 2 гектара земли. Однако при увеличении производства разумным решением будет поискать в местных деревнях кандидатов, готовых за минимальные отчисления помогать осваивать прибавившиеся участки земли.
Не самый приятный момент для людей, собирающихся построить бизнес на картофеле, — покупка оборудования. В списке «лидеров» — компактный трактор, или стандартный мотоблок, который стоит не меньше 150 тыс. руб. Для полного комплекта необходимо приобрести также плуг, окучник, кузов для транспортировки груза и картофелекопалку, каждые из которых стоят по 30 тыс. руб. Некоторые бизнесмены не всегда готовы вложить такие суммы средств, поэтому для них возможны альтернативные варианты, включающие аренду, кредит или покупку подержанного оборудования.
Немаленькую сумму придется выложить и за посадочный материал. В зависимости от сорта семена могут стоить 10-50 руб. за 1 кг. На один ар уйдет около 20 кг семян. Значит, для покрытия территории в 2 гектара потребуется примерно 4 тонны материала. При переводе в валюту получается сумма – 120 тыс. руб. при среднем ценнике.
Около 3 тыс. руб. израсходуется на покупку удобрений. Специалисты советуют использовать органический состав. Наиболее эффективно проявляют себя древесная зола и костяная мука, которые чаще всего используются в качестве удобрения.
Рекомендуется позаботиться и о защите клубнеплодов. Многие опытные фермеры для защиты от вредителей между рядами картофеля намеренно сажают лук и морковку. Эти «помощники» не только отгоняют посягателей на грядках, но также положительно влияют на качество почвы. К тому же продать «вспомогательные» овощи не составит труда. Про пестициды тоже не следует забывать. Можно, конечно, самому обработать участок химическими веществами, но лучше оставить это дело профессионалам. Так и выгоднее получится и надежнее. В среднем работа обойдется в 20 тыс. руб.
Таким образом, для старта бизнеса понадобится не менее 200 тыс. руб. Но это лишь в первый год, так как впоследствии новый посадочный материал уже можно будет не закупать. Вместо семян идеально сгодится пророщенный картофель, который нужно заготовить осенью после уборки. К тому же на следующий год не придется покупать технику и различное оборудование.
Влияние погодных условий
Самый главный «противник» зачастую перечеркивающий весь бизнес план выращивания картофеля, — климатические и погодные условия.
Большое влияние на процесс оказывает количество осадков. Если недостаток влаги запросто компенсируется стандартным поливом, который необходимо осуществлять не более 3 раз в неделю, то что тогда делать с избытком ультрафиолета? Можно, конечно, ходить и опрыскивать каждый кустик из пульверизатора, но владельцам больших участков такой метод придется не по душе. Тут впору задуматься о простенькой оросительной системе. Да, она потребует дополнительных вложений, но плюсов гораздо больше: полная автоматизация процесса, экономия времени и сил и регулировка уровня насыщения почвы влагой. Маленькое количество солнечных дней – единственный фактор, от которого никто не застрахован. Но тут уж приходится уповать на утешительные прогнозы Гидрометцентра.
Процедура культивирования картофеля
Процесс выращивания картофеля не так сложен, как может показаться вначале. Его можно условно разбить на несколько этапов:
- Подготовка грунта к посадке. Начальная стадия, которая стартует, как правило, осенью. Весь лишний мусор убирают, почву взрыхляют (желательно без перемешивания слоев грунта) и удобряют органическими соединениями.
- Подготовка посадочного материала. Если с семенами все понятно – засыпал и полил, то с готовыми корнеплодами надо повозиться. Клубни картофеля проходят стадию сортировки. На них не должно быть сильных деформаций, а на поверхности необходимо наличие двух глазков. Около 20 дней овощ хранится в светлом помещении, пока не позеленеет. Затем его перемещают в место с высокой влажностью и температурой 3 градуса. Наконец, за месяц до посадки картофель отлеживается в теплом и светлом помещении, чтобы на нем появились маленькие ростки.
- Посадка. Сажать картошку необходимо так, чтобы ее можно было потом беспрепятственно окучивать и поливать. Через пару недель весь сорняк пропалывается, а грядки окучивают.
- Защита от вредителей. После того как картофель расцвел, кусты обрабатывают химическим раствором от грызунов и прочих вредителей. Полив осуществляют 2-3 раза в неделю.
- Сбор урожая происходит сразу же после созревания плодов. Клубни перемещают в сухое и проветриваемое место.
Сбыт товара и окупаемость проекта
Выращивание картофеля как бизнес предполагает также заблаговременную заботу о путях реализации товара. Чтобы не упустить время (картофель имеет свойство портиться), следует заранее найти перекупщиков, готовых максимально выгодно заплатить за товар. Тут начинается самый приятный момент для начинающего предпринимателя – подсчет прибыли. Сначала были вершки, а теперь – корешки.
С одного ара можно собрать урожая на 200 кг. Оптом вполне реально продать товар по 10 руб. за 1 кг. Если вычесть из суммы транспортные расходы, то доход выйдет около 190 тыс. руб. Как юридическое лицо, предприниматель может заплатить единый сельскохозяйственный налог в размере 6%. В этом случае операционная прибыль достигнет 170 тыс. руб., а чистая – почти 160 тыс. руб.
При самостоятельной продаже картофеля можно поднять ценник за килограмм до 40 руб., тогда прибыль вырастет в несколько раз. Но для полномасштабного обустройства потребуется большое количество времени. К тому же собственноручно реализовать продукт в полной мере может не получиться в отличие от продажи оптовикам.
Как вариант для развития идеи «картофель как бизнес», можно разработать дизайн собственной упаковки для картофеля. Тогда ценник на продукцию вырастет минимум в пару раз. Но в технологическом плане задумка сложна – в стране непрерывную конкурентную борьбу ведут множество компаний, построивших свой бизнес на производстве упаковки. Упаковочный материал – отдельное дело, требующее особого оборудования для изготовления.
Окупаемость проекта с кодовым названием «земляное яблоко» составляет около 2-3 лет. Срок понятен – нельзя дважды за сезон собрать урожай картофеля. Однако рентабельность расположена на достаточно высоком уровне. Спрос к некогда экзотическому овощу не ослабнет еще многие десятки лет, а цена не так сильно колеблется ввиду огромного количества игроков на внутреннем рынке. Но и монополистом в сегменте тоже не получится заделаться. Впрочем, у новичков в сфере сельскохозяйственного бизнеса такой цели и не стоит в планах.