Франшиза Додо Пицца: цена, отзывы

Додо Пицца – торговая марка по изготовлению пиццы, которая быстро развивается благодаря использованию собственной ИС-системы, автоматизации работы пиццмейкеров, курьеров и четкому пониманию потребностей клиентов. Вкусная и ароматная пицца «hand-made» уже полюбилась потребителями во многих городах России и в некоторых странах мира. На сегодняшний момент пиццерии торговой сети расположены в России, в Казахстане, в Кыргызстане, в Узбекистане, в Литве, в Эстонии, в Румынии и в США. Кто следующий?

Додо Пицца — одна из самых успешных и быстро развивающихся компаний в России

История бренда

Основатель торговой марки – Федор Овчинников. Именно этот рисковый предприниматель продал успешный бизнес в России, чтобы «набраться опыта» в американском и европейском фастфуде в качестве обслуживающего персонала. Сейчас он является автором блога «Сила ума», совладельцем сети пиццерий, директором бизнеса по привлечению франчайзи и инициатором разработки информационной системы Dodo IS. Впрочем, о его успехах на предпринимательском поприще можно узнать из регулярных авторских публикаций.

Год учреждения компании — 2011 год. Год «запуска» франшизных предприятий – 2013 год. Организация первого фастфудного ресторана проходила в Сыктывкаре. Это событие «транслировалось» в сети Интернет.

Обратите внимание: в данное время все бизнес-процессы – от приготовления пиццы в печи, подготовки ингредиентов до маршрута службы доставки – можно увидеть на официальном сайте компании Додо Пицца.

Франшиза Додо Пицца: преимущества перед конкурентами

Федор Овчинников поставил перед своими менеджерами конкретную цель – продвижение торговой марки. Эта задача успешно выполняется благодаря очевидным достоинствам франчайзинговой программы:

• те, кто желает основать свой бизнес, автоматически попадают в общую сеть холдинга. Новый населенный пункт присутствия пиццерии появляется на географической карте, а значит заказы поступают с официального сайта компании, из единого call-центра и из мобильного приложения. Поэтому у новичков не существует проблем с поиском и привлечением новых клиентов;
• вместе с пакетом договорных документов «новоиспеченный» франчайзи получает пакет документов с инструкциями по организации бизнеса и рецептурой пицц. В качестве основного лозунга деятельности предприятий выдвигается идея «Горячая и ароматная выпечка за 60 минут». Это значит, что все действия производственного цеха и службы доставки последовательно согласованы. Как результат – позитивная оценка заказчиков.

Что касается рецептур изделий, то они описаны до мелочей. Так, для пиццы Додо предусмотрено определенное количество ветчины, помидоров, шампиньонов, сладкого перца, пеперони и томатного соуса. Также при изготовлении теста (в данном случае, оно бывает трех видов) рекомендуется придерживаться особых правил. Максимально доступные погрешности при замесе теста и выпечке пиццы — 1 градус и 3 грамма.

При изготовлении пиццы Додо четко соблюдаются пропорции каждого ингредиента

Тот, кто заключил договор, может рассчитывать на информационное обеспечение с помощью Dodo IS. Любой заказ практически мгновенно отражается на информационном мониторе в Интернете, в зале обслуживания, на кухне, в автомобиле курьера. Основное правило – открытость. Это помогает опять же сократить время ожидания для клиента и стимулирует к заказу.

Предприниматели, открывшие пиццерию в своем городе, знают, что компания Федора Овчинникова развивается в русле инновационных технологий. Они могут пользоваться знаниями разработчиков бизнес-планов, know-how в полном объеме. Так, недавно получила одобрение клиентов такое нововведение, когда активные продажи осуществляются посредством дрона (летающего робота). Этот проект может успешно реализовать любой франчайзи.

Как организовать пиццерию в городах России?

Для удобства предпринимателей предлагается 2 способа организации торговой точки – в виде кафе быстрого обслуживания или ехpress-точки в крупном гипермаркете города. Первый проект ориентирован на доставку, при обустройстве кафе не планируются сидячие места. Второй проект функционирует по правилам «Пицца за 7 минут или бесплатно». На огромном экране фиксируется время покупки и дается обратный отсчет. Если клиент не получил заказываемое изделие в течение оговоренного времени, то он получает бесплатный сертификат на покупку еще одной пиццы.

Цена франшизы Додо Пицца составляет 350 тысяч рублей и требует инвестиций не менее 3-х миллионов рублей.

Обратите внимание: при удачном поиске инвесторов, быстром определении места для аренды, успешном найме и обучении квалифицированного штата ежемесячный доход фиксируется на отметке 85 тысяч рублей.

Период окупаемости проекта – от одного года до трех лет. Результаты деятельности контролируются на сайте компании. При необходимости оказывается организационная и методическая поддержка.

Очевидные и скрытые достоинства для потребителей

Потребители Dodo хвалят пиццу не только за хрустящую корочку, ароматную начинку, но и за приемлемую стоимость. Дело в том, что бизнес по организации пиццерий рассчитан на потребителей со средним достатком. Все пиццы продаются по одной и той же цене. Исключение – «Четыре сезона». Также для клиента удобно то, что изделие можно купить в стандартном, большом и среднем размере (25,30 и 35 см).

Богатый ассортимент – вот что привлекает потребителя. Вдобавок к пицце можно докупить газировку, соки, чизкейки, салат-роллы, дотсеры, наггетсы, маффины и книгу «И ботаники делают бизнес». Для желающих есть возможность сформировать комбо-ланч, рассчитанный на несколько человек. Например – несколько пицц из ассортимента и пара-три бутылки кока –колы.

Менеджеры ресторанного бизнеса не забывают и о детях. Для них ежемесячно публикуется газета «Приключения додонавта». А каким изумительным вкусом обладает сладкая пицца, специально созданная для озорных мальчишек и девчонок! В его составе – ананасы, карамельный сироп и корица

Пиццерии Додо отлично походят для организации детский праздников

Кроме очевидных достоинств относительно молодого бизнес-проекта, есть те преимущества, которые клиенты не могут отследить непосредственно, но тем не менее они играют свою значительную роль в репутации компании «Додо Пицца» . К их числу относятся контроль за качеством изделия, постоянная оптимизация и учёт процессов.

1. Контроль качества. Бизнес по организации пиццы строго контролируется менеджерами компании Dodo. В качестве критериев сформулированы 118 показателей оценки качества. Ежемесячно тайные покупатели совершают закупки и проверяют пиццы. Отчёт о проделанной работе выкладывается на сайте компании.
2. Бережливый общепит. У торговой сети все время распределено по минутам. Поэтапное приготовление продукта занимает не более часа:
   • прием заказа;
   • время реагирования на заказ;
   • раскатка;
   • приготовление пиццы;
   • выпечка;
   • нарезка;
   • упаковка;
   • время ожидания на тепловой полке;
   • доставка пиццы;
   • выдача заказа.

Отзывы франчайзи

Если вы твердо решили стать партнером Федора Овчинникова, то следует ознакомиться с опытом других «коллег по цеху». Все они положительно оценивают прозрачность всех бизнес-процессов, быструю доставку и единую систему контроля. В этом способе реализации предпринимательских инициатив нет проигравших. И сам бизнес непохож на лотерею. У каждой, даже небольшой пиццерии существует свой рейтинг, планы и перспективы.

Франшиза Додо Пиццы — беспроигрышный вариант для ведения крупного бизнеса

Положительно оценивается и маркетинговая политика головного офиса. Фирменные фишки созданы для того, чтобы радовать гостей кафе и заказчиков. Сюда относятся:

1. Экранное меню. Красочные фотографии пицц с разными ингредиентами можно увидеть на входе в кафе на большом экране. Изображения сменяются и транслируются посредством Dodo IS.
2. Униформа. Всем сотрудникам торговой сети выдаются футболки, фартуки. Основные цвета униформы – оранжевый и черный. На фартуках сотрудников кафе можно прочесть забавные надписи.
3. Наклейки. Наклейки помещаются в каждом пакете для влажных салфеток. Они предназначены для планшетов и ноутбуков.
4. Магниты. Магнит дарится каждому заказчику, который впервые воспользовался услугами пиццерии.
5. Продвижение в социальных сетях. Сообщение о проводимых акциях заблаговременно публикуется в Интернете. Пользователи социальных сетей, вступившие в группу в Контакте, всегда осведомлены, где действуют скидки и предлагаются подарки.
6. Требования к упаковке. Упаковка пицц отличается красочной обложкой с логотипом. Ее достоинством считается то, что она легко превращается в подставку. Таким образом свежую выпечку можно попробовать и на поляне, и в саду, и за рабочим столом. Наслаждайтесь!