Франшиза Синнабон (Cinnabon): стоимость, условия

Cinnabon (Синнабон) – это известный мировой бренд кафе-кондитерских быстрого обслуживания, который славится вкусной выпечкой и фирменными напитками. Компания предлагает предпринимателям начать свой бизнес под торговым знаком Cinnabon путем приобретения франшизы. Это избавит от многих проблем с поиском актуальной идеи, рецептур, организационных вопросов и продвижением.

История компании Синнабон

Первое заведение под названием «Cinnabon» было открыто в 1985 году в Сиэтле. Символом заведения стали булочки с корицей, послужившие также основой для названия (по-английски корица – cinnamon). Основатели Грег и Рик Комены задались целью найти рецепт идеальной коричной булочки путем множества кулинарных экспериментов.

Принцип успеха коричной кафе-пекарни заключается в использовании отборных специй и ингредиентов, например, корицы сорта Макара с индонезийских гор. Ассортимент кафе Синнабон представлен разнообразием выпечки с шоколадом, карамелью, сливочным сыром, орехами, глазурью и эксклюзивными безалкогольными коктейлями.

Особенность кафе-пекарен Cinnabon состоит в том, что булочки готовят на глазах клиентов и подают горячими

Результатом такого подхода к делу стало признание среди людей и массмедиа:

• лучшая сеть ресторанов США по результатам ePinions (опросы в интернете);
• одно из 50-ти жизненных удовольствий по мнению издания Expansion Magazine;
• один из пяти «сладких соблазнов» согласно Food Network.

Владельцам удалось найти правильную концепцию и создать успешный проект мирового масштаба.

Франшиза Синнабон и информация о ней

Впервые франшиза Синнабон была продана в 1986 году, а в дальнейшем фирма переживала постоянный рост популярности и числа дочерних кафе-кондитерских. В 2005 году компания стала по-настоящему знаменитой в мировом масштабе. На данный момент открылось более 1200 дочерних заведений в 60 странах по всему миру.

Обратите внимание: для клиентов кафе-пекарня Синнабон интересна еще и тем, что весь процесс приготовления выпечки происходит на виду. Это вместе с уникальными рецептами является составляющими успеха кафе-пекарни Синнабон.

Условия франшизы Синнабон

Чтобы использовать знания, опыт и известный бренд, нужно купить франшизу.

Основные условия франшизы от компании Синнабон:

• начальный (паушальный) взнос за право работы под торговой маркой – 18 тыс. долларов(?1,2 млн рублей) для помещений до 46 м2, 28 тыс. долларов (1,7 млн рублей) для помещений более 46 м2;
• капитальные инвестиции для открытия точки и закупки оборудования – от 43 до 86 тыс.
• долларов или 3-6 млн рублей в зависимости от масштаба точки;
• роялти – 6% от валовой выручки в месяц;
• взнос за продвижение торговой марки – 1,5% от валовой выручки.

Стоимость франшизы Синнабон вместе с затратами на открытие кафе составляет от 4,2 млн. рублей. Срок, за который бизнес окупится, ориентировочно от 8 до 14 месяцев.

Синнабон в России

В России первое кафе по франшизе Cinnabon было открыто в 2010 году во Владивостоке. А в 2012 году было зафиксировано уже более 100 дочерних заведений в 40-ка российских городах. Компания постоянно расширяет свою сеть и привлекает новых партнеров из разных городов России и СНГ.

Официальные данные компании по продаже франшизы Синнабон в России:

• наименование ООО «МегаГрупп»;
• количество дочерних франчайзинговых точек – 109;
• количество своих точек – 8;
• портал компании
• регион работы по франшизе – Россия и Белоруссия.

В 2011 году российская сеть Cinnabon стала самой быстрорастущей в мире. Компании была премирована в 5-ти различных номинациях, в том числе «Партнер Года» и «Лучшее развитие Года». Заведение на Тверской получило 3-е место в мире, а на Арбате – 1-е – это лучшие показатели компании по всему миру.

Кафе-пекарня с нуля

Чтобы открыть собственное кафе нужно иметь опыт в нескольких областях: кулинария, организация заведений общественного питания и маркетинг. Покупка франшизы популярного кафе-кондитерской Cinnabon дает возможность воспользоваться не только именем, но также уникальными рецептурами и опытом. Таким образом, вы становитесь владельцем готового бизнеса, который не нужно раскручивать с нуля.

В кафе Синнабон предусмотрено все для комфорта посетителей

Основные требования франшизы Синнабон

Сеть кафе-кондитерских Синнабон работает по формату «fast-food» и «fine-dining».Это означает демократичный подход к обслуживанию, обстановке и умеренная ценовая политика. Заведение рассчитано на представителей среднего класса. Классический Синнабон (булочка с корицей и глазурью из сливочного сыра) стоит — 138 рублей, кофе Американо 220 мл — 160 рублей. Средний чек — 300 рублей.

Требования к помещению

Рекомендации к месту расположения кафе и помещению:

• торговые центры (первый этаж), улицы с большим потоком пешеходов, места массового отдыха,
• близость к учебным заведениям;
• проходимость не меньше 800 человек/час;
• площадь — 40-120 м2;
• наличие коммунальных благ: водопровод, канализация, электричество и вентиляция.

Обратите внимание: компания не сотрудничает с фуд-кортами – точки питания на несколько разных компаний. Также не подходят метро, вокзалами или местами, не подходящими по проходимости людей или условиям.

Требование к партнерам

Чтобы стать франчайзи компании Синнабон, нужно соблюсти определенные правила и точно следовать рекомендациям.

Другие требования:

• наличие необходимых средств на регистрационный взнос и капитальные инвестиции;
• наличие собственного или арендованного помещения на 40-100 м2 в месте с высокой проходимостью;
• количество сотрудников – 10.

Опыт в деле общественного питания желателен, но не является обязательным пунктом.

Франшиза окупается очень быстро, так как в кафе всегда полно клиентов

Преимущества франшизы Синнабон

Опытные предприниматели утверждают, что открыть кафе можно, но вывести его на точку безубыточности – очень сложно. Тем более, если речь идет о достижении больших оборотов и прибыли. Работа по франшизе позволяет быстро набрать обороты за счет переданного опыта и популярного узнаваемого имени кафе.

Франшиза Cinnabon дает ряд преимуществ:

• помощь компании в открытии заведения: подбор помещения и проектирование, выбор
• оборудования, персонала и другие вопросы;
• работа под узнаваемым брендом позволяет выигрывать конкурентную борьбу;
• использование проверенных фирменных рецептов выпечки и коктейлей;
• обучение и тренинги для персонала;
• обучение топ-менеджеров в Москве;
• поддержка в вопросах логистики;
• регулярные проверки и консультативная поддержка.

Отзывы клиентов

«Очень вкусная и сытная выпечка в этом кафе. С первого взгляда цена на них немного завышена, но эта булочка с лихвой заменяет полноценный обед.» — Вероника, сайт с отзывами.

«Не знаю как на счет цены, но у нас в Сахалине кафе Синнабон всегда забито до отказа.» — отзыв на форуме.

«Качество выпечки высокое, равно как и цена на нее. Но для тех, кто следит за фигурой никак не подходит.» — Евгений, сайт с отзывами.